Tandoori csirke sütőben
A tandoori csirke receptje az egyik legismertebb és legkedveltebb indiai étel. Egy igazán ízletes fogás, amelyet Indiában hagyományosan tandoori kemencében készítenek – innen ered az elnevezése is.
Hozzávalók:
-
5-6 bőr nélküli csirkecomb
-
3-4 evőkanál tandoori fűszerkeverék
-
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
-
1 teáskanál himalájai rózsaszín só
-
400 ml görög joghurt
-
2 evőkanál frissen facsart citromlé
-
30 g vaj
Elkészítés:
Készíts pácot a görög joghurtból, tandoori fűszerkeverékből, sóból, citromléből és olívaolajból. Ezután add hozzá a csirkecombokat, és hagyd pácolódni legalább 12 órán át (például egy éjszakán keresztül). Mielőtt sütni kezdenéd, vedd ki a húst a hűtőből 30 perccel előtte, hogy szobahőmérsékletű legyen. A pác nagy részét távolítsd el a húsról, hogy minél kevesebb joghurt maradjon rajta.
Helyezd a csirkét egy grillrácsos tepsibe, és süsd 200 °C-on 15 percig. Ezután tegyél néhány darabka vajat a húsra, majd tedd vissza a sütőbe még körülbelül 30 percre.
Tálalhatod sáfrányos rizzsel, naan kenyérrel vagy mentás szósszal.
Jó étvágyat!
.jpg)
Írj hozzászólást