Római kömény, őrölt 600g

Őrölt római kömény (cumin)
Hő- és párazáróval ellátott, újrazárható tasakban a frissesség megőrzéséért
Figyelem: nem összekeverendő a hagyományos köménnyel!

Latin név: Cuminum cyminum
További elnevezések: chimion măcinat, chimion turcesc, cumin negru, chimion negru, Anise Acre, Cumin Acre, Cummin, Sweet Cumin, comino, kammun, jintan puteh, cheeregum

Növényi leírás:
A római kömény a petrezselyemfélék családjába tartozik, eredetileg a Levant térségéből és Észak-Egyiptomból származik. Ma már számos meleg éghajlatú országban termesztik. A növény apró, vékony szárú, általában 10–50 cm magasra nő.

Fűszer leírása:
Zöldesbarna színű magja őrölve vagy egészben is használható. Intenzív, földes aromájú fűszer, amely mély karaktert ad az ételeknek.

Felhasználás:
– Erőteljes fűszerkeverékekhez (pl. curry, savoury)
– Ideális pörköltekhez, grillételekhez, különösen bárányhoz és csirkéhez
– A Közel-Keleten gyakori halételekben
– Németországban a híres Kummel likőr ízesítőjeként is használják

Allergének: A termék tartalmazhat nyomokban glutént, szóját, zellert, mustárt, szezámmagot, dióféléket, földimogyorót vagy egyéb magvakat.