Kardamon, egész 30g

Egész kardamom – 30g
Egzotikus fűszeregyéniség a világ egyik legrégebbi növényéből – visszazárható csomagolásban

Latin név: Amomum cardamomum
Ismert elnevezések: Cardamon, Cardamomo, Kardamom, Cardamome, Elachi, Illaichi, Kapulaga stb.

Összetevők:
100% egész zöld kardamom hüvely

Növény leírása:
A kardamom India nyugati erdeiben őshonos, vadon növő, trópusi növény. Kisméretű, sűrű lombozatú növény, illatos levelekkel, melynek hüvelyei különösen értékesek a gasztronómiában.

Fűszerjellemzők:
– A sáfrány után a második legértékesebb fűszer a világon
– Háromszög alakú, zöldes hüvelyek (akár 20 mm)
– Illat: meleg, édeskés, fűszeres
– Íz: eukaliptuszos, citrusos, enyhén mentás árnyalatokkal

Konyhai felhasználás:
– Teákhoz, kávékhoz (pl. indiai chai vagy arab kávé)
– Levesekhez, mártásokhoz, zöldséges és tengeri ételekhez
– Baromfihoz és garam masala keverékekhez alapfűszer
– Ízesítheti rizses ételeket, desszerteket, kompótokat vagy likőröket is

Tipp:
Használat előtt enyhén törje meg a hüvelyeket mozsárban, hogy az aromás magok felszabaduljanak.

Allergének: A termék tartalmazhat nyomokban glutént, szóját, zellert, mustárt, szezámmagot, dióféléket, földimogyorót vagy egyéb magvakat.