Kardamom, őrölt 30g

Őrölt kardamom – 30g
A világ egyik legnemesebb fűszere – visszazárható csomagolásban a frissesség megőrzéséért

Latin név: Amomum cardamomum
Ismert elnevezések: Cardamon, Kardamom, Cardamome, Cardamomo, Elachi, Illaichi, Kapulaga stb.

Összetevők:
100% őrölt zöld kardamom

Növény leírása:
A kardamom az egyik legrégebben használt fűszer, eredetileg India nyugati erdeiből származik. Trópusi éghajlaton, dzsungeltalajon növő, illatos levelekkel rendelkező növény. A kardamomhüvelyek zöld színűek, háromszög alakúak, akár 20 mm hosszúak is lehetnek, és értékes belső magvakat rejtenek.

Fűszer jellemzői:
– A sáfrány után a második legértékesebb fűszerként tartják számon
– Illata: meleg, fűszeres, enyhén édes
– Íze: kellemesen fanyar, eukaliptuszos és citrusos jegyekkel

Konyhai felhasználás:
– Kávéba, teába egy csipetnyi egzotikus ízért
– Baromfihúsokhoz, tengeri ételekhez, levesekhez, zöldséges fogásokhoz
– Alapfűszer a garam masala, curry-k és fűszeres rizses ételek készítésében
– Sütemények, likőrök, kompótok ízesítésére is alkalmas

Tipp:
Az őrölt kardamomot kis mennyiségben adagoljuk – intenzív aromája miatt már egy csipet is elegendő.

Allergének: A termék tartalmazhat nyomokban glutént, szóját, zellert, mustárt, szezámmagot, dióféléket, földimogyorót vagy egyéb magvakat.