Őrölt Édeskömény
Latin elnevezés: Foeniculum vulgare
További elnevezések: Common Fennel, Florence Fennel, Large Fennel, Sweet Fennel, Wild Fennel, Large Cumin, Sweet Cumin, fenouil, fenchel, marathon, finocchio, hinojo, wooi heung, barisaunf, madhurika, sonf, adas, jintan manis
Növény leírása
A petrezselyemfélék családjába tartozó évelő növény, amely akár 2,5 méter magasra is megnő. Külsőleg a kaporra hasonlít. A mediterrán térségből származik, de elterjedt Indiában, Ausztráliában, Dél-Amerikában és más területeken is.
Fűszer leírása
• Az édesköménymagokat őrlik finom porrá
• Illata édes, karakteres és aromás
• Íze ánizsra és édesgyökérre emlékeztet
• A világoszöld árnyalatú magokból származó por számít a legkiválóbbnak
Konyhai felhasználás
• Gyakori összetevő halételekben
• Használható curry fűszerkeverékekhez
• Kitűnően illik uborkasalátákhoz és friss zöldségekhez
• Alkalmas sertésételekhez, savanyúságokhoz
• Káposztás és burgonyás salátákhoz is tökéletes
• Olasz szószokhoz, mártásokhoz és tésztaételekhez is ajánlott
Allergének: A termék tartalmazhat nyomokban glutént, szóját, zellert, mustárt, szezámmagot, dióféléket, földimogyorót vagy egyéb magvakat.
.jpg "Bio-Market")
